Descripción Producto

Visita nuestra web antojoahumado.cl Descripción Pieza 1 kilo jamón serrano etiqueta roja, deshuesada pura carne, Pieza porcionada y sellada al vacío, mantener refrigerado en film en la parte menos fría del frezzer. Importado de España, elaborado a partir del cerdo blanco que se alimenta de cereales. El proceso de elaboración es 100% natural y sus ácidos grasos insaturados ayudan a producir colesterol bueno (HDL) en el organismo. Tiempo de curación: 10 a 12 meses. Duración: 6 meses en lugar fresco y seco o refrigerado. Envase al vacío.

Especificación Producto

Pelado y Pulido, Las piezas se prensan para conseguir un formato rectangular idéntico, Lo que permite que todas las lonchas de toda la pieza tengan un tamaño constante y similar, esto favorece al consumidor puede cortar lonchas delgadas o gruesas como pequeños tacos. Esta pieza es ideal para cortar en máquina fiambrera, La misma loncha de principio a final. Recomendación; Al consumir debe sacar del frezzer y después de 10 minutos al ambiente de 15 a 20 grados, disfrutarlo. Consejo; Si el trozo de jamón se ha expuesto mucho tiempo al ambiente caluroso se seca, lo mejor es cortar en pequeños tacos lo que va a consumir. Se trata de sumergir el jamón reseco en aceite de oliva con ajo en polvo. El aceite se encargará de hidratarlo, y el ajo evitará esos aromas rancios que aparecen cuando la grasa ha estado expuesta demasiado tiempo al aire. Consejo de conservación para expertos; Al terminar de cortarlo, los expertos aconsejan untar la superficie de corte con su propio tocino, de modo que quede una pequeña película de grasa. A continuación, simplemente se debe tapar la pieza completamente con un trapo de algodón limpio para protegerla del exterior y meterla en un lugar seco, fresco y oscuro hasta el siguiente corte.